¿Como la alimentación moldea la evolución humana?

Entender el presente comportamiento alimentario humano en la actual sociedad pre-digital, requiere retrotraerse considerablemente en el tiempo (digamos 3,5 millones de años). Predecir como pudieron haber sido los distintos nichos ecológicos por los que ha transcurrido la vida humana. Como y porque hemos evolucionado hasta como somos hoy tiene mucho que ver con nuestra biología … Sigue leyendo ¿Como la alimentación moldea la evolución humana?

Anuncios

La alimentación humana, confluencia de biología y cultura.

La interacción entre la evolución biológica y la antropología conforman la  experiencia individual y colectiva de la alimentación humana. Se puede entender la alimentación humana como un compendio de soluciones  satisfactorias que atienden a necesidades de tipo: biológicas: satisfacen los requerimientos fisiológicos de crecimiento, reposición de tejidos disfuncionales y lograr una reproducción exitosa. culturales: satisfacen … Sigue leyendo La alimentación humana, confluencia de biología y cultura.